Najuskusniji čokoladni kolač: Tajna je u ova tri neočekivana sastojka

Tajna je u nekoliko neočekivanih sastojaka koji čine čuda. Instant čokoladni puding pruža svilenkastu teksturu, grčki jogurt daje sočnost, a sos od jabuke služi kao zdrava zamjena za masti. Konačan rezultat? Preukusna poslastica koja je raj za nepca!

Domaći pire od jabuka lako možete napraviti sami:

• Jabuke oljuštite, uklonite sjemenke i isijecite na kockice.
• Dodajte im vodu i limunov sok, pa kuhajte na laganoj vatri dok ne pretvore u kašu.
• Izgnječite ih štapnim mikserom ili gnječilicom za pire krompir i kuhajte još 5-10 minuta dok tečnost ne ispari, piše Miss7.

A evo i recepta za ovaj savršen čokoladni kolač:

Najsočniji čokoladni kolač

Sastojci:

1,5 šolja šećera
3 kašike ulja od avokada (ili maslinovog ulja)
115 g pirea od jabuke
1 jaje
2 belanceta
1 šolja kafe
3/4 šolje kakao praha
2 kašičice ekstrakta vanile
1 šolja mleka
2 šolje brašna
110 g pudinga od čokolade u prahu
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1,5 kašičica sode bikarbone
1/4 šolje grčkog jogurta
suncokretovo ulje

Priprema:

• Zagrijte rernu na 160°C.
• Pleh za pečenje lagano podmažite uljem i pospite brašnom, pa odstranite višak.
• U velikoj činiji pomešajte brašno, čokoladni prašak za puding, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa ostavite po strani.
• U srednjoj posudi pomiješajte vruću kafu i kakao dok se kakao potpuno ne rastvori.
• Postepeno dodajte mlijeko i ekstrakt vanile i ostavite na stranu.
• Mikserom na maloj brzini sjedinite šećer i kokosovo ulje, pa dobro izmešajte.
• Dodajte sos od jabuka i miješajte dok se ne sjedini.
• Zatim dodajte jaje i bjelanca i umiješajte u smjesu.
• Naizmjenično dodajte suhe i mokre sastojke, počevši od suhih, dok se sve ne sjedini.
• Na kraju dodajte grčki jogurt i lagano miješajte dok se ne sjedini.
• Sipajte smjesu u pripremljen kalup i pecite 40 minuta (za kalup 23 x 33 cm) ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
• Ako pravite mafine, pecite 25-30 minuta. Uživajte!