Hrskava pastrmka iz rerne: Lagana, zdrava i puna okusa

Ako tražite lagan, a zasitan obrok koji će zadovoljiti i nepca i tijelo, pastrmka iz rerne uz aromatične začine i neobičan prilog od krompira pravi je izbor.

Zašto pastrmka?

Ova riba je prava riznica zdravih masti, proteina i omega-3 kiselina, a priprema u rerni čuva njenu sočnost i hrskavu teksturu.

Uz dodatak svježih začina i limuna, dobijate savršen balans okusa koji ne opterećuje stomak nakon dugog posta.

Recept: Pastrmka u začinskom bilju

Potrebni sastojci:

• 2 cijele pastrmke
• 1 crni luk
• 1 vezica peršuna
• 1 vezica majčine dušice
• 1 vezica mladog luka
• Sok od pola limuna
• 1 limun (isječen na kolutove)
• Morska so, maslinovo ulje i biber

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 200°C.
2. Očistite i osušite pastrmku, a zatim je položite u pleh obložen papirom za pečenje.
3. Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa limunovim sokom, solju i biberom.
4. Smjesom napunite unutrašnjost ribe, a preko nje stavite kolutove limuna.
5. Prelijte maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta (provjerite i po potrebi ostavite još nekoliko minuta).
6. Poslužite toplo uz svježu salatu i neobičan prilog od krompira.

Prilog koji će vas oduševiti: Krompir sa špinatom iz rerne

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 500 g špinata
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 čehno bijelog luka
• Malo ulja, soli i bibera

Priprema:

1. Krompir ogulite i narežite na četvrtine.
2. Špinat blanširajte kratko u ključaloj vodi.
3. U nauljeni pleh složite krompir i prelijte špinatom.
4. Dodajte vrhnje za kuhanje, protisnuti bijeli luk, začinite solju i biberom.
5. Pecite na 200°C oko 30 minuta, dok krompir ne omekša i ne dobije zlatnu boju.

Uz ovo jelo poslužite domaći somun ili laganu supu od povrća. A za desert? Nešto brzo i osvježavajuće – poput voćnog jogurta sa medom i orašastim plodovima.

Uživajte!

(Vijesti.ba)