Bosanska kuhinja na svjetskoj mapi: Tri domaća jela među najboljim doručcima svijeta

Na prestižnoj rang-listi, koja se temelji na hiljadama recenzija korisnika i ocjenama gastronomskih stručnjaka, mjesto su zauzeli burek, sirnica i kljukuša – jela koja su svakodnevni dio bosanske trpeze, ali sada i globalno prepoznata kao vrhunski zalogaji za početak dana.

Domaći favoriti među svjetskom elitom doručka

Kljukuša – 4.5 (21. mjesto)

Ova jednostavna, ali neodoljiva kombinacija narendanog krompira, brašna i začina, zapečena do zlatne hrskavosti, osvojila je simpatije širom svijeta. Najbolje se služi uz pavlaku, kajmak ili bijeli luk, a svojom autentičnošću zauzela je visoko 21. mjesto.

Burek – 4.4 (24. mjesto)

Bezvremenski klasik punjen mljevenim mesom, umotan u tanke slojeve jufke, zauzeo je 24. poziciju. Iako vuče korijene iz Osmanskog carstva, danas je burek neizostavan dio sarajevske – i šire bosanske – svakodnevice.

Sirnica – 4.4 (35. mjesto)

Još jedna omiljena pita, ovog puta punjena slanim sirom i jajima. Sirnica je lagana, a istovremeno zasitna – savršen izbor za doručak uz čašu jogurta. Njeno mjesto među najboljima potvrđuje koliko jednostavna jela mogu imati duboku kulinarsku vrijednost.

Na samom vrhu liste našao se raskošni turski doručak – Kahvaltı, ocijenjen sa impresivnih 4.8, dok su drugo i treće mjesto pripali komplet lepinji iz Srbije (4.6) i libijskom sfinzu (4.6). Među evropskim favoritima ističu se i francuski croissant te meksičke chilaquiles, oba ocijenjena sa 4.5.

Taste Atlas nije prvi put prepoznao vrijednost bosanskohercegovačke kuhinje. Ranije su visoke ocjene dobili i ćevapi, krompiruša i zeljanica, a Sarajevo je 2023. godine proglašeno jednim od 50 najboljih gradova za gurmane.

Uvrštavanje naših jela među najbolje na svijetu ne znači samo da su ukusna – to je i priznanje našoj kulturnoj baštini, ljubavi prema domaćoj kuhinji i porodičnoj tradiciji. Svaka pita i kljukuša nose priču generacija koje su ih pravile, dijelile i prenosile recept s koljena na koljeno.

Bosanskohercegovačka kuhinja, sa svim svojim autentičnim notama, nastavlja osvajati nepca širom svijeta – a ovaj posljednji uspjeh Taste Atlasa samo je još jedna potvrda da ukus iz naše čaršije ima mjesto i na svjetskoj trpezi.

(Vijesti.ba)