21.01.2025 / 10:42 Zanimljivosti - Postoji dobar razlog
Ako imate plastičnu dasku za sječenje odmah je bacite
Prema stručnjaku za hranu Adamu Jamesu Pollocku, plastične daske za sečenje treba odmah baciti čim počnu da pokazuju znakove habanja, a evo i zašto.
Na platformi X, Pollock je upozorio korisnike da se riješe plastičnih dasaka koje su postale izlizane, uz fotografiju crvene daske koja je skoro potpuno izblijedila zbog brojnih posjekotina. U postu je napisao: „Ako vaša daska izgleda ovako, odmah je bacite.”
Pollock u svojoj knjizi Sustenance iznosi razloge zašto drvene daske za sječenje predstavljaju zdraviju i bolju alternativu. On se poziva na nekoliko studija koje ukazuju na negativne strane plastičnih dasaka, piše express.uk.
Istraživanja su pokazala da bakterije poput salmonele i listerije imaju veće šanse da prežive i razmnože se na plastičnim daskama, naročito preko noći.
Friendly reminder: if your chopping board looks like this, please throw it away immediately pic.twitter.com/e8DZoWUyJ1
— Adam James Pollock (@aIIegoricaI) December 27, 2024
Nasuprot tome, drvene daske apsorbuju te bakterije i ubijaju ih u roku od nekoliko minuta.
Takođe, najnovija istraživanja pokazuju da se prilikom sječenja povrća na plastičnim daskama, poput onih od polietilena i polipropilena, oslobađa mikroplastika koja se zatim lijepi za hranu, uključujući meso i povrće.
Još jedan problem plastičnih daski je taj što mogu brže otupiti noževe, jer noževi gube oštrinu kada se trljaju o plastiku.
Ako još uvijek koristite plastične daske za sečenje, možda je pravo vrijeme da pređete na drvene.
(Vijesti.ba)
